Shook！邀您品味沪上最正点的精致世界美食

2016-06-09 15:08来源：未知编辑：姚梦雪

位于外滩19号的知名餐厅Shook！上海餐厅延续“美食无国界”的理念，携手法国名厨Michael Jakovljev，推出全新春季菜单，将法式经典与浓厚的亚洲风情融会贯通，为您呈现沪上最正点、最

法国名厨Michael Jakovljev呈现法式经典与亚洲风味的完美碰撞

位于外滩19号的知名餐厅Shook！上海餐厅延续“美食无国界”的理念，携手法国名厨Michael Jakovljev，推出全新春季菜单，将法式经典与浓厚的亚洲风情融会贯通，为您呈现沪上最正点、最摩登的世界精致佳肴，邀您在这个春天和美食有个约会。

在加入Shook!上海之前，Michael Jakovljev曾任职于多家米其林星级餐厅，并游历亚洲多个国家学习烹调技巧。Michael对于烹制料理的食材选取十分谨慎，他强调每道菜肴的精髓之处在于其原材料，必须选用当季最新鲜的食材，Michael更青睐低温烹调和慢煮的地道传统技术，最低程度地减少水分和重量的流失，保留食物的原味和颜色，呈现出完整又完美的佳肴。

2014年伊始，Michael Jakovljev带领其精悍的厨师团队推出全新春季菜单，充分体现“慢煮”及“经典西餐荟萃亚洲风情”两大特色。在春季零点菜单中，以双烧伊比利黑豚色拉为例，Michael选用来自伊比利亚的黑猪肉进行低温烹煮，锁住猪肉里的水分用以提高口感，并保留了食物原始风味，再配上当季新鲜的芒果、香菜、薄荷等食材，将菜肴清新爽口的风味展现得淋漓精致。您更意想不到当西方美食和亚洲风味荟萃在一起时所发生的化学反应，就像在朱古力软心蛋糕中，Michael将浓郁的朱古力蛋糕佐以红辣椒和酸甜的覆盆子酱，碰撞出独特的口感，尽显Michael别具匠心的创意。

Shook！上海餐厅匿身于外滩丰姿绰约的优雅建筑群里，优越的地理位置，静谧的用餐环境是中午商务宴请的首选之地。夜幕降临时，Shook！转身变为浪漫约会的绝佳场所，让您尽情饱览浦江美景。Shook! 私密的包厢更为您和您的家人、朋友提供一个私密空间分享彼此的喜悦。

除全新春季零点菜单外，Shook!上海重磅推出RMB888/人和RMB1288/人两款春季套餐（需附加15%服务费）。其中， RMB1288/人的套餐菜单中可任意搭配气泡酒，葡萄酒及甜酒。您可根据自己的喜好选择是否含有酒类的套餐。垂询及订餐，请致电 (86 21)2329 8522

Shook!-上海行政主厨Michael-