奥巴马用什么酒招待习近平

习近平和彭丽媛

与第一道菜搭配的是2004年份的铁马酒庄中国蛇年珍藏起泡酒（Iron Horse Year of the Snake Chinese Cuvee）。

铁马酒庄中国蛇年珍藏起泡酒酒标/习近平与奥巴马

此款起泡酒别具特色，是采用香槟发酵方法，为庆祝中国蛇年特意酿造的，陈年时间为8年左右。该酒品质卓越，口感细滑如丝，带有浓厚的酵母香，并伴有成熟水果和烤奶蛋饼香，余味悠长，是品质卓越的庆典晚宴用酒，特别适合与中国菜肴搭配，年产量为250箱，限量发售。《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）杂志对这款酒的评分为96分。对于蛇年出生的人来说，赠送这款葡萄酒作为生日礼物真是上上之选（1917、1929、1941、1953、1965、1977、1989、2001和2013年均为蛇年）。而习近平为1953年出生，恰好属蛇，因此拿这款酒来宴请习近平是再合适不过了。

事实上，这已经不是美国第一次用铁马酒庄的葡萄酒来款待习近平了。去年2月，习近平作为国家副主席访问了美国。当时是美国国务卿希拉里 克林顿（Hillary Clinton）以及副总统乔 拜登（Joe Biden）为习近平“接风洗尘”。期间，铁马酒庄中国龙年起泡酒（Iron Horse Year of the Dragon Chinese Cuvee）现身晚宴。铁马酒庄中国龙年起泡酒也是为了纪念龙年而酿制的，是品质非凡的庆典用酒，非常适合与中国菜肴搭配佐餐。

铁马酒庄中国龙年珍藏起泡酒酒标/习近平与希拉里

似乎，铁马酒庄与中国有着不解之缘。1997年，江泽民主席在出访美国时，铁马酒庄葡萄酒也是当时的国宴用酒。到目前为止，铁马酒庄共出口了180箱葡萄酒至中国。此外，铁马酒庄还计划在2014年酿制一款中国马年珍藏起泡酒。

在第一道菜结束后，新墨西哥州的龙虾玉米粉蒸肉、烤玉米酱及青椒随即被端上餐桌。随后而至的是上等腰肉牛排以及山羊芝士，与之搭配的是产自索诺玛产区（Sonoma County）山脊盖瑟维尔仙粉黛干红葡萄酒（Ridge Geyserville Zinfandel）。

山脊酒庄是美国著名的酒庄，以生产一流的赤霞珠和仙粉黛闻名，其葡萄酒品质四十年如一。盖瑟维尔精品葡萄园出产的仙粉黛酒也是酒中佳品。脊盖瑟维尔仙粉黛干红葡萄酒带有莓果类水果、薄荷、砾石土壤以及橡木的香气，并伴有红茶、甜樱桃和复杂的矿物质风味，酸味爽脆，单宁适中，余味悠长。

山脊酒庄葡萄酒

在访美期间，一瓶2008年份的蔡摩亚酒庄赤霞珠干红葡萄酒（Moone-Tsai Cabernet Sauvignon）也在晚宴酒单之列。此款酒获得《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）95分的好评，并被评为2011年度“100大最佳葡萄酒”。蔡摩亚酒庄是美国加州知名酒庄之一，其酒标图案独具特色——是一只威猛的雄狮，传说是巴斯克酒神的门卫。正如这只雄狮一般，蔡摩亚酒庄赤霞珠干红葡萄酒酒力强劲，风味浓郁，果香丰富。此外，之所以选择这款酒的另一个原因是该酒庄的所有者蔡拉里是华人后裔。

蔡摩亚酒庄赤霞珠干红葡萄酒