挑战味觉极限！盘点世界食物之最

世界最辣

这种令人颤抖流泪满嘴起疱的辣椒出自英格兰林肯郡，由火辣食品公司（Fire Foods）联合创始人尼基·伍兹和他的妻子共同培育。夫妇俩将它命名为“无限（Infinity）”。这种辣椒被评到用于测量辣椒辛辣程度的斯克韦尔测量法（the Scoville Scale）的1067286级，而著名的美国塔巴斯科辣酱（tabasco sauce）才评到5000级。

世界最臭

早在2004年，英国克兰菲尔德大学发明了一个电子鼻，专门用于研究奶酪的气味，再配上一个19人的评审团，他们最终发现了世界上最臭的奶酪——Vieux Boulogne，一种来自法国北部的软奶酪。这么说吧，曾经有种叫Epoisses de Bourgogne的奶酪因为太臭而被法国禁止携带上公共交通工具，而Vieux Boulogne的气味比Epoisses de Bourgogne还要更胜一筹。

世界最危险

世界上最危险的食物要数日本由来已久的美食——河豚。这种食物如果料理不当，将会成为致命的威胁。河豚的内脏，尤其是肝脏和卵巢中，含有足以致死的毒素。据说河豚的平均致死率高达6.8%，许多门外汉在吃自己钓的河豚时不幸丧生。可见河豚肉有着何等令人舍生忘死的魅力。

世界最贵

世界上最贵的食材非松露莫属。2007年，家住意大利北部的克里斯蒂亚诺·萨维尼和父亲带着他们的狗Rocco一起，发现了一块重达3.3磅（约1.5千克）的巨型白松露。最终他们在一场澳门的赌场拍卖会中以高达33万美元（人民币约200万元）的价格将其售出。据说意大利的皮埃蒙特是世界上最好的松露产地。

世界最低廉

在越南农村地区，农民们抓住破坏庄家的老鼠，把它们用芭蕉叶包了当作晚餐出售。在泰国也可以见到用签子穿着的烤老鼠或者烤蝙蝠。它们的售价很低，受到普遍欢迎。

世界最萌

养在教室里的小豚鼠很可爱，装在餐盘里的就略逊一筹了。秘鲁人喜欢养豚鼠，不过不是作为宠物，而是作为安第斯山脉地区绝好的蛋白质来源。这种豚鼠通常是整只烘烤，肉比较少，皮很有嚼劲，除此之外，吃起来挺像兔子肉。

世界最腐坏

这是一道需要提出卫生警告的撒丁岛特色菜。通常腐坏的食物都被丢进了垃圾桶，然而这种腐烂的爬满蠕虫的奶酪却是人们有意为之。人们将佩克瑞诺干酪静置一旁，任苍蝇在奶酪皮里产卵，然后孵化出许多蠕动的蛆。这种蛆以奶酪为食，帮助奶酪发酵，并产生一种刺鼻的气味。人们吃奶酪的时候是连着蛆一起吃下去的，前提是这些能跳15厘米的蛆没有在入口前逃走。在欧洲，这种食品已被明令禁止。

世界最反差

榴莲的味道实在不讨人喜欢，在东南亚，榴莲被禁止携带上的士、出租车和其他公共交通工具。但是这种水果的味道又确实诱人。小说家安东尼·伯吉斯形容吃榴莲“就像在厕所里吃覆盆子”。这种强烈的反差实在让人纠结。

世界最恶心

作为挪威的圣诞传统菜肴，熏羊头可谓是看起来最令人倒胃口的菜了。将腌渍过的羊头放在沸水里烹煮三个小时，吃的时候还得按照规矩先趁热吃掉羊的眼睛和耳朵。据说这种羊头最主要吃的部分是舌头和眼周肌肉。