美食爱好者的天堂！澳大利亚精选美食学校

如今，澳大利亚全国各地都开设了本地美食烹饪学校、或由高级食品零售商开办的大师班课程，供各种级别的厨师和美食爱好者学习。有趣的是，好几家优秀烹饪学校还提供全方位的美食体验。其中的佼佼者如塔斯马尼亚州Rodney Dunn的阿格拉瑞恩厨房（Agrarian Kitchen），这所学校提供完整的美食体验，学生们将全程参与从牧场到餐桌的整个流程。其他学校如著名的西澳大利亚州世外海湾丛林露营地（Faraway Bay Bush Camp），提供完整的丛林美食体验，带您领略澳大利亚最令人惊艳的美景之一。

悉尼海鲜学校，新南威尔士州

悉尼海鲜学校（Sydney Seafood School）创办于1989年，毗邻悉尼鱼市场，每年吸引13,000多位学员。所有课程都在学校的多层礼堂开课，在学员开始烹饪章鱼、鲍鱼、生鱼片和响螺之前，厨师会首先进行烹饪展示。此外，该学校还举办由Christine Mansfield和Guillaume Brahimi等澳大利亚顶级名厨主持召开的烹饪研讨会，提供面向各种烹饪水平的课程，内容覆盖从“海鲜烧烤”和“法国炖鱼”到“西班牙杂烩菜饭”和“天麸罗与铁板烧”。学校于近期投资100万澳元进行翻修，学员可以在精致的不锈钢工作台上使用最先进的设备学习烹饪。

Spirit House，昆士兰州

位于青葱的热带园林之间，利用周围农场供应的新鲜亚洲食材，这座提倡亲自动手的Spirit House学校开设每日课程，以泰式美食及烹饪手法为重点，为您揭开烹饪食材与技术的神秘面纱。烹饪课程包括“清迈宴”和“泰国皇宫”以及“Chop Chop”，后者是一种专业刀法课程。客人们每节课需烹饪四至六道菜，然后将在庭园凉亭中品尝美酒佳肴。

坦柏林美食学校，昆士兰州

坦柏林美食学校（Tamborine Cooking School） 位于西陡崖（Western Escarpment）占地两英亩的花园之内，俯瞰坦柏林山（Mount Tamborine）的阿尔伯特山谷（Albert Valley）。学校所有课程都采用新鲜应季食材，提供样品，学生可以品尝应季橄榄油、澳大利亚坚果、dukka及本地奶酪。传统烹饪技巧与健康食材是学校文化的精髓，丰富多样的蔬菜、药草及水果均为产自本地的有机产品。客人们既可在花园中漫步，也可阅读学校烹饪图书馆提供的烹饪书籍。

教堂山酒庄，南澳大利亚州

教堂山酒庄（Chapel Hill Winery）位于南澳大利亚州风景如画的麦克拉伦谷（McLaren Vale），是所有美食家理想的世外桃源。具备十间客房的度假村、专业教学厨房以及坐落在洛福迪山脉（Lofty Ranges）山脚下的45公顷葡萄园会令您的烹饪体验更为丰富多彩。度假村执行主厨Rebecca Stubbs主持所有亲自动手的课程，学生们将在这里使用应季本地食材制备全球美食，并佐以来自著名葡萄园的葡萄美酒。

阿格拉瑞恩厨房, 塔斯马尼亚州

塔斯马尼亚州德文特山谷（Derwent Valley）的一座19世纪校舍是阿格拉瑞恩厨房所在地，这是一座以农场为基础的可持续发展烹饪学校。阿格拉瑞恩厨房由Rodney Dunn创办，开设亲自动手的烹饪课程，注重食物产地。客人们将在占地五百平方米的祖传有机菜园中采集蔬菜，收集农场母鸡产下的鸡蛋，用于创制现代美食，展示新鲜应季食材的精华。多数课程都采用“从农场到餐桌”的教学宗旨。

世外海湾丛林露营地与野营炉烹饪学校，西澳大利亚州

这不是一所普通的烹饪学校。世外海湾从林露营地与营炉烹饪学校 (Faraway Bay Bush Tucker and Camp Oven Cooking School) 位于偏远的东金伯利区，为客人们提供独特机遇，了解隐藏在原始的金伯荒野中的美味。在导游带领下，客人们将在丛林中寻找本地香茅草、从林西番莲和岩石无花果等食材。Boabs、袋鼠以及多种新鲜捕捉的鱼类也是菜单上的常客。多数烹饪活动都在雄鹰旅舍（Eagle Lodge）露天篝火上的野营炉上完成，这里还可以俯瞰世外海湾宁静的海面。