梨花带雨：莱阳梨园造就的小众精品果酒

“梨花一枝春带雨”，是出自唐代白居易《长恨歌》的经典诗句，人们常用此来形容女子的娇美，反而不太关注它的字面含义。而在胶东半岛，梨树种植较多，在春季下雨的时候，就可以见到原本意义上的“梨花带雨”美景。这组图片就带大家去看看。 莱阳梨，闻名中外。在四月梨花盛开的时节，当地有很多欣赏梨花的好地方。城区的东郊，莱阳农学院老校园的东边，蚬河旁边，就有一片梨园，景色相当不错。图为上周梨花盛开时的场景。 4月19日，莱阳下了一场雨，这个时候虽然这片梨园的盛花期已过，但枝头仍有不少梨花，因此可以一睹“梨花带雨”的景色。 雨水冲刷过后的梨园，格外清新。

也有不少开过之后的花瓣，在雨中凋谢，落在了泥土上。 这片区域的梨树开得还比较盛，还有草地的衬托，显得更有活力。仔细看还能看到树叶和花朵之间的雨滴，的确有些“楚楚动人”的意味。

2019年，烟台华益酒厂与烟台市蚯蚓彩虹农产品公司，联合成立＂果树托管中心＂，采用租赁方式，来管理、种植老年果农的果园，并作为酒厂的原料基地。

我叫杜成强，是梨花带雨这个酒品牌的创始人。

我一直在想如何才能更好地诠释梨花带雨这个品牌？

或者也可以说：到底什么是梨花带雨美丽的邂逅？什么是梨花带雨的醉啊？

1. 它首先让我想到了国粹京剧《梨花颂》中的一句歌词“此生只为一人去”

2. 也让我想到了诗词大会，“梨花带雨一杯酒，江湖夜雨十年灯”

所以梨花带雨这个品牌也就自然融入了许多中国风的元素

3. 有酒就有江湖，我想到了我酷爱的金庸武侠小说，尤其喜欢书中的两位酒神：乔峰和令狐冲

乔峰，他性格就像烈酒一样的豪迈，他的武功也像烈酒一样的刚猛，坦荡无私而无所畏惧。

令狐冲则是品酒大师，以酒交.友而不分贵贱，叛逆而追求个性和自由。

他们就塑造了梨花带雨品牌的江湖性格

4. 现实生活中，大家经过一天的忙碌工作，身心疲惫，不管是熟悉或者不熟悉的朋友相聚在一起，微醺放松一下，聊一聊工作、生活中的压力和不顺或者成功和喜悦。

我认为这就是梨花带雨美丽的邂逅和梨花带雨的醉

5.梨花带雨也唤起了我小时候的记忆，每逢感冒咳嗽，妈妈熬制的一碗莱阳梨汤汁。

平时大家 参加各种酒会、宴会，在酒会、宴会上，经常会莫名地咳嗽，这个时候面各种的美酒，还真不如来一杯梨花带雨酒，镇咳止痒，化解你的尴尬。

现在污染严重，雾霾天气较多，平时来几杯梨花带雨酒。

我以前一直从事果树营养工作快30年，结交了许多种植莱阳梨的梨农朋友。30年来，许多梨农从黑发变成白发，从青年变成老年，丧失了种植、管理梨园的劳动能力，儿女大多不在身边，有时也只能看着自己的梨园慢慢荒芜而无能为力

这片梨园对梨农到底究竟意味着什么？在过去生活困难的年代里，这片梨园是梨农维持家里生活唯.一的收入来源，是孩子们能上学，能走出农村的最.大依靠。而且梨园里，许多梨树已有上百年的年龄，也是老祖宗代代传下来的，所以，梨农朋友们对自己的梨园不仅仅有家人的情感，更肩负着传承的责任。

可想而知，老年梨农现在最.大的心愿就是：不管自己的年龄和身体状况如何，都要想尽一切办法，管好梨园，并且传承下去，不要让梨园荒废在自己的手里。

我始终在想，如何才能帮助这些老年梨农朋友实现心愿？最终选择将莱阳梨深加工成美酒这条路，同时成立了“果园托管中心”，对老年梨农的梨园统一租用、统一管理生产，并作为梨花带雨酒的原料基地。

俗话说：隔行如隔山。经过几个月的奔波、筛选 ，最终选择了烟台市华益酒厂进行合作，华益酒厂是烟台大学食品科学与工程研究所的生产研发基地，是第三届亚洲沙滩运动会果蔬酒类指定的生产厂家，是2017年山东省妇联脱贫行动的示范基地，所以烟台华益酒厂有酿酒的技术优势和信用的保障。

又经过一年多的反复试验，梨花带雨酒终于酿造出来，当我品尝一口后，满口是莱阳梨的香气，根本就没有酒精的刺激和辛辣感，莱阳梨的香气和酒的香味完全融合在一起。

此时此刻自己的心情就像一块大石头落了地，马上意识到：梨农朋友们的心愿是可以实现的。

厂里的酿酒专家也告诉我，梨花带雨酒的口感好，品质更好，主要做到了三个方面：

1.坚持生态酿造方式，零勾兑

2.梨花带雨酒即使大醉，也不会上头，因为酒中的甲醇和杂醇油的含量，被控制得很低，例如:酒中甲醇含量<0.1,低于国家标准近20倍。大大的减轻了酒精对脑神经的伤害！

3.大程度的保留了莱阳梨中钙、钾、镁、锌、硼、硒等人体所需的营养元素。

看到这些通过自己的努力所取得的成绩，我对做大、做强“果园托管中心”的信心，更加坚定！