“啤酒和炸鸡”含健康隐患 “星星控”勿盲目跟

“国民女神”全智贤在剧中遇到下雪天就要吃炸鸡喝啤酒的桥段引来不少吃货模仿。不少人都说一顿啤酒炸鸡之后身体变暖和了，“好似多穿了一件羽绒服”，这是真的吗？

网友评论

1.初雪那天我喝了啤酒吃了炸鸡，怎么不见身上暖和？

网友：vivian 24岁 淘宝店主

我也是星星迷，自从看了这部电视剧后，我就疯狂地迷上了千颂伊。她的衣服鞋子，说话方式、甚至饮食习惯都会模仿。前两天下了第一场雪，我第一个想到的就是去喝啤酒吃炸鸡！吃的是挺美味，不过大家说的那种身上暖暖的感觉并没感觉到啊！

2.啤酒炸鸡吃后身上暖暖的，再也不冷了。

网友：燕子 28岁 时尚博主

看《来自星星的你》时，我就想下雪的时候一定要去喝啤酒吃炸鸡。谁知北京迟迟不下雪。前两天好不容易迎来了初雪，赶紧去快餐店要一份，吃着吃着就感觉身上都暖和起来，看来我的热量又超标了。

专家点评

浙江医院营养科副主任 陈洁文

1.炸鸡和啤酒都是高热量食品，多吃的确有暖身效果。

炸鸡是高能量、高脂肪、高蛋白的食品，啤酒也属于高热量食品，两者加在一起会产生很多能量，在寒冷的冬天确实有暖身的效果，“好像觉得穿了一件衣服”的感觉就由此而来。

2.啤酒炸鸡暖身要适量，否则容易上火。

由于雪天气温低，吃油炸食品又喝冰啤酒，对消化道的刺激是很大的，可能会引起消化不良。对此，桐君堂国医馆消化科的朱慧芳医师也有相同的看法，认为炸鸡配啤酒的吃法，一冷一热很可能会引起消化系统不适，造成腹泻等后果。所以就她们建议网友不要跟风模仿。

3.通风、血脂血压患者都不宜效仿“啤酒炸鸡”。

浙江医院营养科副主任陈洁文还特意提醒，对于消化不好的、患有痛风的、血脂血压都比较高的、年纪较大的、身体本身比较虚弱的这几类人是尤其不能吃此类食品的。

5.炸鸡啤酒易引起急性胃炎。

油炸食品很不容易消化，尤其是患有慢性胃炎等胃功能较弱的人群，油炸食品吃多了，会堵在胃部，消化不了，就会犯恶心、呕吐。吃油炸食品，再搭配酒类，就更会刺激肠胃，容易损伤胃粘膜，尤其在寒冷的雪天，油炸食品、冷且刺激的酒，接连下肚，很容易消化不畅、受凉，极易引发急 性肠胃炎。

6.炸鸡啤酒损害皮肤。

深受浪漫韩剧“毒害”的不仅仅是肠胃，还有皮肤。白领高小姐，在接连两天食用“炸鸡啤酒”后，就发现脸上频繁冒起了痘痘。首先炸鸡中可能含有的激素，会紊乱人体中的激素水平，导致痘痘、痤疮的形成；其次油腻的炸鸡和刺激的啤酒，会导致内火旺盛，上火后也易催生痤疮等，而油脂过多，更易堵塞毛囊，引起皮肤感染。

7.6类食物能有效暖身。

（1）产热食物。低温会对人体内分泌及消化系统产生一定的影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快，能量消耗相对增加。因此，冬季应适当增加蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入，如主食和含少量糖分的甜食，尤其是鱼类、奶类等优质蛋白质及脂肪的摄入，炒菜时可适当多放一点植物油。

（2）温性食物。中医认为，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用，多吃可以提高御寒能力。相反，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、西瓜、梨、绿豆、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃。

（3）含蛋氨酸食物。低温使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的 8种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。对于老人来说，不妨多吃点猪血。猪血中氨基酸比例与人体非常接近，易吸收，适合消化功 能减退的老人食用。

（5）含维生素食物。低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增加人体耐寒能力；维生素C可以提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。

（6）含碘食物。人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素激素，具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却必须依靠“外援”，因此，冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。

另外，许多女性冬天特别怕冷，一到冬天，即使在有暖气的房间里，也常常是手脚冰凉。女性比男性怕冷的因素很多，铁的摄入量不足是重要原因。因此，怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物，比如动物的血和肝脏等。动物性食物中的铁是血红素铁，被人体摄入后吸收率较高，尤其是动物血液，其铁的吸收率可高达 22%以上，植物性食物如黑木耳、海带、芝麻等。虽然含铁也较高，但吸收率较低，多在10%以下。

此外，中医认为，冬季容易怕冷的女性与其阳虚、气血亏虚的体质有关。因此，女性除了应多吃羊肉、狗肉等具有温阳作用的食物外，还应该适当增加山药、乌鸡、山楂、木耳、猪血等具有益气、养血、活血的食物摄入。